LA NOTTE DI PARMIGIANO

Am 25. April 2025 wird es in der Scheune würzig! Unser exklusives Parmesan-Menü entführt euch in die Welt dieses einzigartigen Käses, verarbeitet in vier raffinierten Gängen.

Zum Start gibt es knusprige Parmesancracker, serviert mit Quark, einem Hauch Balsamico und frischen Wildkräutern. Darauf folgt ein fluffiges Parmesansoufflé, verfeinert mit Basilikum und knackigen Pinienkernen. Im dritten Gang erwartet euch ein cremiges Risotto Parmigiano mit Reis, Schalotten und Tomate, das alle Aromen perfekt verbindet. Den Abschluss bildet ein Parmesan-Parfait mit Sahne, Feigen und einem Hauch von Karamell – eine delikate Kombination, die begeistert.

Für 69 Euro pro Person sind das Menü, Wasser sowie ein Begrüßungsgetränk enthalten. Außerdem könnt ihr euch für 24 Euro eine Weinbegleitung dazu buchen. Los geht’s um 19 Uhr.