GAUMENJAGD

Am 7. November laden wir zum Jagd-Menü in vier Gängen. 

Los geht’s mit Hirschtatar mit Parmesancracker und Wildkräutern. Im zweiten Gang folgt ein Wildschweinragout mit Möhren – dazu gibt’s warmes Bauernbrot. Im Hauptgang erwartet euch zarter Rehrücken mit kräftiger Dunkelbiersoße, hausgemachten Spätzle und Romanesco. Den Abschluss bildet ein köstliches Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu.

Für 79 Euro pro Person sind Menü, Wasser und ein Begrüßungsdrink dabei. Wer mag, kann sich für 24 Euro eine Weinbegleitung dazu buchen. Beginn ist um 19 Uhr.