BLACK DIAMOND DINNER

Am 19. September gibt es wieder ein Trüffel-Menü. Fein, aromatisch und herbstlich – in vier Gängen holen wir das Beste aus schwarzem und weißem Trüffel auf den Teller.

Zum Auftakt gibt’s Brioche mit Mascarpone-Trüffelcreme. Danach folgt pochierter Wels mit Artischocken, einer cremigen Parmesansauce und feinem schwarzen Trüffel. Im Hauptgang servieren wir Wachtelbrust auf Safran-Risotto, verfeinert mit weißem Trüffel. Zum Abschluss wartet ein klassisches Tartufo mit Pistazienstreuseln.

Für 69 Euro pro Person sind das Menü, Wasser und ein Begrüßungsgetränk inklusive. Eine Weinbegleitung könnt ihr für 24 Euro dazubuchen. Wir starten um 19 Uhr.